A zöldtea kivonatot a levelek azonnali hevítésével vagy gőzölésével készítik. Ezzel az eljárással az erjedést gátolják meg, így a levelek megtartják eredeti fényes zöld színüket. Nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, antioxidánsokat, ásványi sókat és természetes koffeint. Immunerősítő hatású, jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Csökkenti a vérnyomást, a koleszterinszintet, a szív megbetegedésének, az agyvérzésnek, az infarktusnak és az érelmeszesedésnek a kockázatát. Normalizálja az emésztést és vizelethajtó tulajdonságú, ezért jól méregtelenít.