A kolin a B-vitaminokhoz tartozik. Elsődleges forrása a lecitin, előfordul a májban, tojásban, földimogyoróban, búzacsírában. Védi a májat azáltal, hogy segít megakadályozni a zsírok lerakódását, csökkenti a káros hatásokat, támogatja a méregtelenítést. Az epére is jótékonyan hat, meggátolja az epekövek kialakulásának az esélyeit. Segítségével csökkenthető a koleszterinszint, mert megakadályozza a lerakódását az érfalakra, valamint fokozza a zsírégetést, így diéta mellett segíti a fogyást.